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減塩で +10年長生きしよう!
厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」(2020年版)では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が7.5g未満女性が6.5g未満です。
「日本人の食事摂取基準(2020年版)策定検討会」の報告書(厚生労働省)
食塩の取りすぎは生活習慣病に深く関わってきますので、注意が必要です。

茗荷谷 一幸庵 菓銘 『早乙女』、吾照里 特選ハラミステーキ定食 [和菓子]

2021年5月7日(金・休日)

きょうの横浜は、[曇り]曇り時々[雨]雨で蒸し暑かったです。

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[文京区 一幸庵 菓銘 『早乙女』]
お昼に、茗荷谷のデンタルクリニックの予約だったので、帰りに、茗荷谷の「一幸庵」と「三原堂」で上生菓子をお持ち帰りしました。
しばらく和菓子ネタが続きます。

一幸庵 菓銘 『早乙女』です。
P5070609.JPG
早乙女(さおとめ)とは、田植えをする若い女性のことです。
田植えはオッサンもオバサンもやるのに、なぜ「早乙女」だけが言葉として使われているかというと、若い女性が田植えをする行為が田の神(田の守護神)祭の神事だったことが由来のようです。


練り切りではなく、きんとん製です。
P5070611.JPG
緑は田植えをしている田んぼ、赤い点は田植えをする女性を表現しています。

P5070613.JPG
中は、黒小倉餡です。
このお店の小倉餡は、小豆のつぶがはっきりと際立っていて上品な甘さです。

一幸庵は「情熱大陸」で取り上げられた有名店なんですね!
  ↓
http://greenfunding.jp/magazine/1948/

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[朝のルーティン]
CIMG5946.JPG
※このコンテンツは、2020年4月20日で終了しましたが、不定期に復活します。

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[吾照里 特選ハラミステーキ定食]
東京駅で丸の内線からJRへ乗り換えなので、グランスタ吾照里で 特選ハラミステーキ定食でランチしました。
IMG_7541.JPG
この店は、以前はテーブルの上に七輪があって、自分でお肉を焼いて食べるスタイルの焼肉屋でしたが、新型コロナ対策のため、七輪が撤去されてパーティションで仕切られていました。
このため、自分で焼肉をじゅうじゅう焼くことができず、キッチンで焼いた焼肉をライスの上に並べて、焼肉丼みたいな感じになっています。
特選ハラミステーキ定食を頼んだら、ハラミ焼肉丼が出てきた感じ。
新型コロナ対策じゃ、しかたないのか?!

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[追伸]
あした(土曜)のお昼と、あさって(日曜)の夕方は、2日連続でインドアテニスです。
GW中は休みだったので、2週間ぶりです。

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