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減塩で +10年長生きしよう!
厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」(2020年版)では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が7.5g未満女性が6.5g未満です。
「日本人の食事摂取基準(2020年版)策定検討会」の報告書(厚生労働省)
食塩の取りすぎは生活習慣病に深く関わってきますので、注意が必要です。

茗荷谷 一幸庵 菓銘 『早乙女』、吾照里 特選ハラミステーキ定食 [和菓子]

2021年5月7日(金・休日)

きょうの横浜は、[曇り]曇り時々[雨]雨で蒸し暑かったです。

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[文京区 一幸庵 菓銘 『早乙女』]
お昼に、茗荷谷のデンタルクリニックの予約だったので、帰りに、茗荷谷の「一幸庵」と「三原堂」で上生菓子をお持ち帰りしました。
しばらく和菓子ネタが続きます。

一幸庵 菓銘 『早乙女』です。
P5070609.JPG
早乙女(さおとめ)とは、田植えをする若い女性のことです。
田植えはオッサンもオバサンもやるのに、なぜ「早乙女」だけが言葉として使われているかというと、若い女性が田植えをする行為が田の神(田の守護神)祭の神事だったことが由来のようです。


練り切りではなく、きんとん製です。
P5070611.JPG
緑は田植えをしている田んぼ、赤い点は田植えをする女性を表現しています。

P5070613.JPG
中は、黒小倉餡です。
このお店の小倉餡は、小豆のつぶがはっきりと際立っていて上品な甘さです。

一幸庵は「情熱大陸」で取り上げられた有名店なんですね!
  ↓
http://greenfunding.jp/magazine/1948/

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[朝のルーティン]
CIMG5946.JPG
※このコンテンツは、2020年4月20日で終了しましたが、不定期に復活します。

― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[吾照里 特選ハラミステーキ定食]
東京駅で丸の内線からJRへ乗り換えなので、グランスタ吾照里で 特選ハラミステーキ定食でランチしました。
IMG_7541.JPG
この店は、以前はテーブルの上に七輪があって、自分でお肉を焼いて食べるスタイルの焼肉屋でしたが、新型コロナ対策のため、七輪が撤去されてパーティションで仕切られていました。
このため、自分で焼肉をじゅうじゅう焼くことができず、キッチンで焼いた焼肉をライスの上に並べて、焼肉丼みたいな感じになっています。
特選ハラミステーキ定食を頼んだら、ハラミ焼肉丼が出てきた感じ。
新型コロナ対策じゃ、しかたないのか?!

― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[追伸]
あした(土曜)のお昼と、あさって(日曜)の夕方は、2日連続でインドアテニスです。
GW中は休みだったので、2週間ぶりです。

nice!(76)  コメント(27) 
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みずき

五月らしいお菓子ですね。
洋菓子とはまた違う季節を感じる
形や色とネーミングが素敵です^^
by みずき (2021-05-07 23:48) 

HOTCOOL

インスタでも拝見しました。お昼食べたあとでしたが、美味しそうだったのでお腹が空きました(笑)
by HOTCOOL (2021-05-08 05:20) 

kazu-kun2626

土日はテニスですね
kazu-kunは日曜日テニスです
お互いリラックスして頑張りましょう(笑)
by kazu-kun2626 (2021-05-08 07:07) 

横 濱男

和菓子も奥が深いね。。
by 横 濱男 (2021-05-08 08:39) 

きぃ

早乙女とはそんな意味があったのですね!!
知りませんでした!!

今日、明日はテニスですね!
久しぶりに楽しんでくださいね(#^.^#)
by きぃ (2021-05-08 10:55) 

わたし

もともとのハラミステーキ定食の状態を知らない者には
充分おいしそうです。
いっその事、焼肉丼に名前かえればいいのにね。
by わたし (2021-05-08 12:26) 

英ちゃん

和菓子の写真を見て一瞬ポテトサラダかと思った(^_^;)
早乙女って、田植えをする若い女性のことなんだね。
私は、早乙女愛さんを思い浮かべました(^∇^;)
by 英ちゃん (2021-05-08 13:32) 

リュカ

川合玉堂が描いた日本画も、田植えをしている女性はみんな若かったなーって、ふと思い出しました。
ハラミステーキ美味しそう!!
今日、吉野家でライザップコラボのようなメニューを頼んだら、ゴハンが入ってなくてorz...
すでに小腹が空いてるので写真にそそられます。
by リュカ (2021-05-08 14:12) 

しきみ

色がきれいな上生菓子ですね。
この時期は、練り菓子を買わないからなぁ。
ちょっと食べたくなりました。

パフェのお店、5月16日から長期休業するそうです。
再開時期は不明なので、面倒でなければインスタをフォローすることをお勧めします。
by しきみ (2021-05-08 15:21) 

ぴーすけ君

一幸庵は店をリニューアルする前は
店内で食べることができて夏のかき氷がきめ細かくて
サイコーでした(残念)。抹茶と和菓子もメニューにあったのです〜。
by ぴーすけ君 (2021-05-08 17:49) 

ヨッシーパパ

田植えの季節なのですね。
新茶の季節でもありますが、そのような和菓子も出ているのでしょうか?

by ヨッシーパパ (2021-05-08 18:50) 

とし@黒猫

> みずき さん
上生菓子は季節の情景をモチーフにするので、菓子の銘も季節にちなんだものになります。
by とし@黒猫 (2021-05-08 19:51) 

とし@黒猫

> HOTCOOL さん
できれば自分で焼いて焼き立てを食べたいものです。
緊急事態宣言が解除になるのが待ち遠しい限りです。
by とし@黒猫 (2021-05-08 19:55) 

とし@黒猫

> kazu-kun2626 さん
テニスは頭と身体の両方を動かせるので、両方リフレッシュできます。
by とし@黒猫 (2021-05-08 19:58) 

とし@黒猫

> 横 濱男 さん
俳句の季語になっているものは、奥というよりは、まだ入り口です。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:02) 

とし@黒猫

> きぃ さん
和菓子の名前には意味があります。
それを知って味わうと、菓子職人が見ている光景が自分にも見えてきます。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:09) 

とし@黒猫

> わたし さん
ハラミステーキ丼、でいいかもしれませんね。
そんな感じでした。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:11) 

とし@黒猫

> 英ちゃん さん
早乙女愛?! って誰でしょう?!
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:13) 

とし@黒猫

> リュカ さん
吉野家・ライザップ、で検索したら、牛サラダ、と出ました。ライザップなので、炭水化物は敵なんでしょうね。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:34) 

とし@黒猫

> しきみ さん
長期休業とは残念ですが、再開したらお店に行ってみたいです。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:39) 

とし@黒猫

> ぴーすけ君 さん
今は、店番のお姉さんが和菓子を売っているだけです。
by とし@黒猫 (2021-05-08 20:58) 

とし@黒猫

> ヨッシーパパ さん
抹茶に合わせる菓子で、同じお茶はないかもしれませんん。
by とし@黒猫 (2021-05-08 21:16) 

夏炉冬扇

ヘビイチゴ、食べたらいかんよ、と教えてくれたのはすぐ上の姉。もうご浄土ですが。
by 夏炉冬扇 (2021-05-08 21:47) 

とし@黒猫

> 夏炉冬扇 さん
ヘビイチゴの表面についているツブツブは食べられないようです。

by とし@黒猫 (2021-05-08 22:03) 

kontenten

早乙女・・・そんな意味だったのですね(^_^)
茶摘みとは関係なさそうですね^^;Aアセアセ
 例の三毛猫さん・・・後ろ姿は見た事が
ありましたが、会えたのは初めてでした。
折角会えたので、腰を落として首を曲げて
写真を撮ったら、背中を痛めました(><)
整体の先生に治してもらいましたが・・・
可愛く撮ろうと思ったのですが・・・ねっ(^^)
by kontenten (2021-05-08 22:57) 

とし@黒猫

> kontenten さん
なかなか貫禄のある三毛猫さんでした。
背中を傷めてしまったとは大変でしたね。
by とし@黒猫 (2021-05-08 23:10) 

とし@黒猫

********************
文京区 一幸庵 菓銘 『早乙女』、吾照里 特選ハラミステーキ定食 の
ブログ記事に、たくさんのコメントをいただきまして、
ありがとうございました。
********************
by とし@黒猫 (2021-05-08 23:12) 

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