とし＠黒猫 さん
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2015年4月に 腎細胞がん手術をし、追跡検査中です。2020年2月にパーキンソン病(指定難病６)の診断で治療中です。病気と戦いながらポジティブに生きています。![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif){kind=small}
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減塩で +10年長生きしよう！
厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」(2020年版)では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が7.5g未満、女性が6.5g未満です。
→ 「日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会」の報告書(厚生労働省)
食塩の取りすぎは生活習慣病に深く関わってきますので、注意が必要です。
当ブログ記事は、日本国著作権法および国際法により権利が保護されています。無断で 画面の写真、ハードコピー、その他の二次複製物を無断で使用することは権利の 侵害になりますのでご注意下さい。
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減塩で +10年長生きしよう！厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」(2020年版)では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が7.5g未満、女性が6.5g未満です。
→ 「日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会」の報告書(厚生労働省)
食塩の取りすぎは生活習慣病に深く関わってきますので、注意が必要です。
金沢 森八 菓銘 『一葉』 お持ち帰り [和菓子]
2020年10月2日（金曜・休日）
きょうの横浜は、![[晴れ]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/1.gif)
晴れて、少し暑かったです。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[金沢 森八 菓銘 『一葉』]
金沢の有名な和菓子屋・森八の上生菓子です。
森八 菓銘 『一葉』です。
青々とした菊の葉を練り切りで表現し、小倉餡を巻いています。
葉は、表が緑、裏が白です。
緑一色にすると、のっぺりした感じになりますが、裏を白にすることで、緑が引き立ちます。
菊は花にばかり目がいきがちですが、葉があってこそ、花が引き立ちます。
中は、小倉餡です。
ところで、つぶ餡と小倉餡の違い、説明できますか？
小倉餡は小倉山の大納言小豆を混ぜているつぶ餡です。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[とんこつ醬油ラーメン]
お昼に、久しぶりにラーメンが食べたくなり、近くのラーメン屋さんで とんこつ醬油ラーメンです。
辛し味噌ラーメンも捨てがたかったのですが、とんこつ醬油にしました。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[スイートコーン焼き]
夜、スイートコーンを醤油をぬりながら焼きました。
茹でただけでも美味しいですが、醤油をぬって焼くと香りがよいです。
焦げたところも香ばしいですよ。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[追伸]
きのうの 十五夜のお月見は、都会の空を見上げたわけではないです。
月は菓子の中にあり。
ひいきにしている横浜の和菓子屋さんでは、9月になってススキの上用のお饅頭を販売していたのですが、それがこれです。
↓ いつもはコレが販売されている
もともとは、ススキのお饅頭です。
10月 1日、十五夜の中秋の名月の日は、ススキの向こうに十五夜の月が見えます。
↓ この日だけ、十五夜の月が見える
、、、とまあ、和菓子に、ちょっとした手間がかけてあり、そういった細かい気遣いを楽しむことができれば、楽しいです。
きのうのブログにアップした、ススキと月兎のお饅頭を竹皿にのせたのは、かぐや姫が竹から生まれて月に帰っていくお話にもかけています。
自分なりに十五夜の世界観を創造し、和菓子で表現するお月見にも趣きがあります。
和菓子は、ただのアンコのカタマリではなく、その意味の解釈に味があると考えています。
きょうの横浜は、
晴れて、少し暑かったです。― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[金沢 森八 菓銘 『一葉』]
金沢の有名な和菓子屋・森八の上生菓子です。
森八 菓銘 『一葉』です。
青々とした菊の葉を練り切りで表現し、小倉餡を巻いています。
葉は、表が緑、裏が白です。
緑一色にすると、のっぺりした感じになりますが、裏を白にすることで、緑が引き立ちます。
菊は花にばかり目がいきがちですが、葉があってこそ、花が引き立ちます。
中は、小倉餡です。
ところで、つぶ餡と小倉餡の違い、説明できますか？
小倉餡は小倉山の大納言小豆を混ぜているつぶ餡です。
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[とんこつ醬油ラーメン]
お昼に、久しぶりにラーメンが食べたくなり、近くのラーメン屋さんで とんこつ醬油ラーメンです。
辛し味噌ラーメンも捨てがたかったのですが、とんこつ醬油にしました。
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[スイートコーン焼き]
夜、スイートコーンを醤油をぬりながら焼きました。
茹でただけでも美味しいですが、醤油をぬって焼くと香りがよいです。
焦げたところも香ばしいですよ。
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[追伸]
きのうの 十五夜のお月見は、都会の空を見上げたわけではないです。
月は菓子の中にあり。
ひいきにしている横浜の和菓子屋さんでは、9月になってススキの上用のお饅頭を販売していたのですが、それがこれです。
↓ いつもはコレが販売されている
もともとは、ススキのお饅頭です。
10月 1日、十五夜の中秋の名月の日は、ススキの向こうに十五夜の月が見えます。
↓ この日だけ、十五夜の月が見える
、、、とまあ、和菓子に、ちょっとした手間がかけてあり、そういった細かい気遣いを楽しむことができれば、楽しいです。
きのうのブログにアップした、ススキと月兎のお饅頭を竹皿にのせたのは、かぐや姫が竹から生まれて月に帰っていくお話にもかけています。
自分なりに十五夜の世界観を創造し、和菓子で表現するお月見にも趣きがあります。
和菓子は、ただのアンコのカタマリではなく、その意味の解釈に味があると考えています。
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AIで描いたイラスト
腎細胞がんまとめ
リングフィットまとめ
和菓子まとめ
自作の可愛い粘土人形
ダイビング認定カード
集めたＥｖａ食玩
組んだガンプラ
上品なお菓子ですね。
色合いのバランスが絶妙です。
お菓子は眼で愛でて 香りで愛でて 味で愛でて贅沢なものだと思います。
by ゆうみ (2020-10-02 23:26)
素敵な物語が詰まったお菓子だったんですね。
十三夜は栗羊羹の予定です、風情なしですが＾＾；
by みずき (2020-10-02 23:33)
焼きとうもろこしが美味しそうだね。
by 英ちゃん (2020-10-03 00:31)
さすが森八って感じのフォルムですね。
by HOTCOOL (2020-10-03 06:51)
十五夜月を入れた
お饅頭、やりますね～
今日は午前中テニスです
by kazu-kun2626 (2020-10-03 07:28)
中秋の名月の日だけの特別なお饅頭だったのですね！
お月さまを頬張るって素敵です♪
by ゆきち (2020-10-03 11:50)
和菓子もアンティークジュエリーと同じで
いろんな要素をぎゅっと閉じ込めた芸術品
ですよね。ただのお饅頭もよく見ると
「おお！」という感動があります。
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-10-03 12:17)
小倉あんは、スパークリングワインで無く、シャンパンと言うブランドなんですね。
by ヨッシーパパ (2020-10-03 18:32)
季節を取り入れた和菓子は、上品で
風情がありますね(゜∇＾d)
スィートコーンは、お醤油を塗って焼くと
美味しさがアップしますね♬
by naonao (2020-10-03 18:44)
粒あんと小倉餡の違い、初めて知りやした。
勉強になりやした。ありがとうございやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-10-03 20:35)
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金沢 森八 菓銘 『一葉』 お持ち帰り の
ブログ記事に、たくさんのコメントをいただきまして、
ありがとうございました。
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by とし＠黒猫 (2020-10-04 06:41)