バーキン ワッパーチーズJr. からの 厚切り豚肉しょうが焼き調理

2023年12月18日（月） 晴れ
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朝	寒っ！　5℃　冬だ～ ファミマ × アフタヌーンティーの紅茶パウンドケーキ、ティーラテでした。
午前	ラッシュアワーより少し遅い時間に、電車を3本乗り継いで 1時間ちょっとかけて信濃町の大学病院精神神経科（身体表現性障害）を受診しました。 右手中指の激痛は治ったのですが、右足首の激痛に変わりました。　脳の錯覚による痛みなので、痛いところが体中のどこに出るかは脳の神経回路次第です。　右足はパーキンソン病も抱えているのですが、パーキンソン病で神経の激痛にはならないので、身体表現性障害ということで。 原因が分かっていないので、治療法もありません。　そういう場合、精神神経科の先生は「おそらくストレスが原因でしょう」と、ストレスのせいにして、向精神薬と睡眠導入剤を処方します。　これらの薬は、今はやりのオーバードーズ（過剰摂取）すると生命にかかわるので、最大 30日分しか処方されません。　だから、毎月、せっせと遠くの大学病院へ通院しています。 でも、原因がわかっていなくて、ストレスのせいにされているので、「何かストレスになるようなことは？」と聞かれて「最近はリフォームのことで悩んでいます」と言ったら、 「お金がない、といって断りなさい」
昼	大学病院の会計は健康保険証の3割負担ではなく、公費で 1割負担なので会計に 30分以上かかります。　薬も処方箋がでなくて病院の薬剤部から現品支給なので 20分ぐらい待ちます。 大学病院を出たのは 12:00だったので、アトレ信濃町のバーガーキングで ワッパーチーズJr. のセットにしました。
午後	ダイソーでキッチンのシンクをピカピカに磨ける、工業用ダイヤモンドパウダーが付着したステンレス磨きを買ってシンクを掃除したら、新品みたいにピカピカになりました。　ウチのキッチンは天板は人造大理石ですがシンクはステンレスなので水垢とかつきやすいんですよね。　でも 108円でピカピカにできるならリフォームいらないかもね。
夜	豚カツ用ロース肉を使った、厚切り豚肉しょうが焼きを、スマホ連携で自動調理しました。 豚カツ用の厚切り肉なので、切れ込みをいれて筋を切って、包丁の背で叩いておきます。　玉ねぎは、おろし金でおろします。　本当は、にんにくとしょうがも、おろし金でおろすのですが、手抜きでチューブのおろしにんにく、おろししょうがを使いました。 おろし玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜて、食べやすくカットした厚切りロース肉の上に 30分程乗せて味を豚肉にしみこませます。 スマホ連携できるガステーブル（リンナイのデリシア）のグリルにココットプレートを置き、厚切りロース肉の上に乗せておいた、おろしたもろもろを、こそげ落として小さい鍋に移し、厚切りロース肉だけをココットプレートに並べてふたをします。 ココットプレートをガステーブルのグリルに入れたら、スマホからポチっと「自動調理する」ボタンをタップしてグリルに点火し、音声案内が流れてグリルの火が消えるのを待ちます。　ガステーブルのグリルには、スマホからリモートで自動調理中はアプリを表す「ＡＰ］と表示されます。 で、ですね、お肉を焼くのは自動調理ですが、お肉にからめるタレは、手作業で作ります。　なんか中途半端ですが、厚切りロース肉からこそげ落とした、おろし玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを小鍋に入れているので、そこへ、醤油、みりん、酒、砂糖などを、大さじ・・・　とかじゃなく、目分量で適当に入れて、味見しながら好みの味に調整し、コンロを点火して煮詰めればタレが完成です。 　実は、このタレが大事で、しょうが焼きの味が決まるので、おおざっぱに味付けしませぬようにね。 そんなこんなで、厚切りロース肉が焼けましたよ。　ココットプレートを使うと、お肉をひっくりかえさなくていいし、余計な脂が流れて、焼き目がついて焼けるのでヘルシーなのよ！ さて、、、　と。 大皿にサラダを盛ってドレッシングをかけておき、ココットプレートから焼けた厚切りロース肉を並べて、小鍋で煮詰めたタレをかけたら完成です！！ うまい！　お店で出せるんじゃない？ リンナイのレシピアプリに、レビューを毎回投稿していますが、料理仲間のコメントを読むのが楽しみです。
追伸	あしたは、予定なしですが、あさって、新幹線で西伊豆へダイビングにいくので、服（スウェットの上下とソックス）を着たまま濡れずに潜れるドライスーツとかを準備します。　陸上の空気の気温よりも海水温のほうが暖かいんですよね。　だから・・・ ♪　すこしも　寒くないわー　（←アナ雪）

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