【宮古島・お土産】 古謝宮古そばを自宅で作れる！ お店の味！

2023年3月13日（月・休日）

きょうの横浜は、朝は曇りからの、お昼に雨、夕方に晴れました（13℃）でした。

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[朝のルーティン]
朝は、ドトールでモーニングセット Aとブレンドコーヒー(S)でした。

※このコンテンツは、2020年4月20日で終了しましたが、不定期に復活します。

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[古謝宮古そばを自宅で作れる！ お店の味！]
きのう（12日 日曜）のブログに、宮古島でお昼に食べた古謝宮古そばセットのネタを書きました。　古謝宮古そばは、澄んだスープがあっさりしていて、沖縄そばの中でも特においしいので、毎日でも食べられます。　ホテルの朝食ブッフェにもあります。
その古謝宮古そばは、お店で食べるほかに、宮古島のマックスバリュー（イオン系列）で自宅用が売られていたので、1人前を 試しに買ってきて作ってみました。


　・古謝宮古そば（ゆで）　1人前　・・・ 長崎ちゃんぽんのような小麦太麺
　・古謝そばつゆ　1人前　・・・関西風のうどんつゆのようなストレートつゆ
　・ソーキ　・・・軟骨つき豚バラ煮
です。
古謝宮古そばの麺は茹でてあるので、沸騰したお湯で 30秒くらい湯通しすれば食べられます。　湯通しした麺に、加熱したつゆをぶっかけて、加熱したソーキをのせて完成です。　作るのに10分もかかりません。

澄んだスープ、ちょっと固め太麺、お店で食べる味を自宅で再現できます。　これらは宮古島で売られているものを買って帰れば、2～3日は日持ちします。

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[追伸]
きょうのバルコニーから見えた夕焼けは、すごかった！

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あしたから、テレワーク 3連勤です。
ブログネタは、【宮古島・夜の飲食編】を 3日間やります。　そのあと、【宮古島・水中写真編】へと続きます。　しばらくネタがあるので気が楽です（笑

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