生シラス ＆ 釜揚げ桜えび 二色丼 つくってみた

2022年6月9日（木・TL）

きょうの横浜は、曇りがちな晴れで肌寒かった（21℃）です。

テレワーク 3連勤の最終日でしたが、天候不調で起きられず、11時からの時短作業でした。
モチベーションも下がりぱなしで、成果も出せず、来週へ持ち越しです。

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[生シラス ＆ 釜揚げ桜えび 二色丼 つくってみた]
楽しみといえば、食べることだけ、かな。

近所のスーパーの鮮魚部で生シラスが 2パック入荷しているのを見つけて、生シラス丼にするしかない！　と思って購入です。

待てよ、生シラス丼では色味が寂しくはないか？
そうだ！ 釜揚げ桜えびと二色丼にしよう！

生シラスも、釜揚げ桜えびも、新鮮でないと生臭いので、よく確かめてから買います。　特に、生シラスはイワシの幼魚なので、足が早いので、ちょっとでも古いと生臭くて食べられたもんではないですから。
きょうの生シラスは新鮮だったので、青魚の臭みがまったくありませんでした。


生シラスは透き通っていて、目が黒くないとダメですよ。
湘南の味。

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[トロペジェンヌ（オレンジピール入り）]
3時のおやつは、ファミマのトロペジェンヌ（オレンジピール入り）です。

パン生地はブリオッシュで、発酵バター入り科スタートクリームをサンドしたものです。

トロペジェンヌは、南仏生まれの定番スイーツだそうです。

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[追伸]
あしたは、美容室です。　なにをどうするかは決めてませんが・・・

タグ：テレワーク 二色丼 桜えび 生シラス トロペジェンヌ